TAMANHO
DECOR
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Este vinho branco, produzido a partir das castas Arinto e Antão Vaz, apresenta uma cor citrina e aroma  delicado e complexo  com notas frutos exóticos, baunilha e ligeira tosta na boca tem uma acidez firme que lhe  confere uma frescura  agradável, corpo e final muito persistente.  

 

CLASSIFICAÇÃO

Vinho Regional Península de Setúbal

 

CASTAS

Arinto e Antão Vaz

 

TIPO DE SOLOS

Arenosos

 

PRODUÇÃO

1000  garrafas

 

ENÓLOGO

Filipe Sevinate Pinto

Frederico Vilar Gomes

 

ANÁLISES

Teor de álcool:13,5%                            

pH:3,14

Acidez total: 5,8 g/L                           

Açucares residuais: 1 g/L

 

VINIFICAÇÃO

Desengace total e prensagem. Vinificação pelo em cubas inox, com temperaturas de fermentação a cerca de 15º C. Estágio de 6 meses em barricas de carvalho Francês e Americano.

 

SERVIÇO E LONGEVIDADE

Deve ser servido a temperaturas de 8ºC, a acompanhar queijos amanteigados, pratos de peixe gordo/forno e carnes diversas. Longevidade de 6 anos.

 

 

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