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2012 Grande Reserva Tinto - Edição Especial icon_coracaoCheio
 

Este Grande Reserva 2012 resulta de um lote especial das castas Cabernet Sauvignon, Alicante Bouschet e Castelão cultivadas em solos arenosos nas margens do rio Sado. Edição especial de 500 garrafas para celebrar os 70 anos da CABarrosinha e as suas gentes, no rótulo estão representadas as vindimadoras durante a apanha.

 

CLASSIFICAÇÃO

Vinho Regional Península de Setúbal

 

CASTAS

Cabernet Sauvignon, Alicante Bouschet e Castelão

 

TIPO DE SOLOS

Arenosos

 

PRODUÇÃO

500 garrafas

 

ENÓLOGO

António Saramago

 

CARACTERÍSTICAS

PROVA

Apresenta uma cor de granada vívida, com aromas a ameixa preta, ginja, casca de mandarina e pimenta preta, e notas de desenvolvimento a figo seco, cravinho e tabaco. Na boca este vinho apresenta o seu melhor, com um equilíbrio harmonioso entre sabores complexos frutados e apimentados, boa acidez e taninos bem integrados. Tem um final aveludado, longo e agradável.

 

ANÁLISES

Teor de álcool: 14 %                              

pH:3,50

Acidez total: 5,8 g/L                           

Açucares residuais: 3,3 g/L

 

VINIFICAÇÃO

Vinificação pelo método tradicional de curtimenta em cubas argelinas, com temperaturas de fermentação a cerca de 24º C. Estagiou em barricas francesas e americanas mais de 2 anos.

 

SERVIÇO

Deve ser servido a temperaturas de 16º a 18º C, acompanhar queijos amanteigados, pratos de caça e carnes vermelhas, peixe gordo/forno.

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